【我が家は赤ピーマン】

スーパーなどでも一般的に売られていて、知らない人はいない野菜の「ピーマン」ですが、実はスーパーで売られている緑色のピーマンは未熟な状態だということをご存じでしたか？

 

 

ピーマンはとうがらしの甘味種を改良したもので、ピーマンやパプリカ、フルーツピーマンなどの種類があります。

 

一般的に販売されている緑色のピーマンは、未熟な状態で収穫されたもので、そのまま収穫せずに放っておくと、なんと完熟して赤くなります（品種によってはオレンジ色や黄色になるものもあります）いわゆるカラーピーマンやパプリカではありません。
あまり知られていませんが、普通のピーマンも本当は赤い状態が完熟なんだそうです。

 

 

 

この赤いピーマンはほとんど市場に出回ることはないのですが、
実はこの赤く熟したピーマンが本当に美味しいんです😉🎶

 

 

そして、ピーマンは赤く熟すると栄養価もアップするんですよ❣

 

 

※ 我が家では、赤ピーマンになるまで待って調理することが多いです😄🍀